HOT DOG HÀN QUỐC

“Siu phẩm” cho ngày vào cuối tuần mát giời đây ạ :D thật ra là vào cuối tuần này gồm tận 2 “siu phẩm” cơ, là món này cùng một món kín đáo khác, tối mai đang đăng.

Bạn đang xem: Hot dog hàn quốc

Đều là công thức bắt đầu mà cả SD team thường rất ưng ý, nên mong là sẽ đóng góp thêm phần giúp cho chúng ta đọc của SD cũng đều có một vào ngày cuối tuần thật thơm ngon nhé ;)

Món hotdog này chắc hẳn rằng không yêu cầu phải reviews nữa rồi, là phong cách món ăn uống vô cùng hợp với những ngày se se lạnh với ngon cho tới mức rất có thể ăn nạm bữa chủ yếu được. Lớp vỏ mỏng dính giòn, xốp nhẹ bọc lấy xúc xích với phô-mai ban đầu chảy dài kéo sợi, thêm một chút tương cà, một tẹo tương ớt, một chút mù tạt vàng, vừa ăn vừa thổi phù phù, vừa xuýt xoa. Èo, chỉ tả thôi mà lại thấy lại thèm gớm ấy :”>

làm cho món hotdog này đặc trưng nhất chắc hẳn rằng phần vỏ, và đó cũng là phần nhưng mà SD team từ bỏ hào nhất do đã tìm ra được công thức: vơi hơn, xốp hơn, giòn hơn ngoài hàng. điểm yếu kém duy nhất lúc làm món ăn này là hơi tốn dầu rán một xíu. Nhưng có lẽ rằng đây cũng là ưu điểm vì rán ở nhà, dùng dầu new sẽ yên tâm hơn là dầu mà các quán ăn uống chiên đi chiên lại không hề ít lần rồi. 

*

Cách làm cho HOTDOG PHÔ-MAI HÀN QUỐC (Korean Cheese Hotdog)

Nguyên liệu


10 cây xúc xích200 gram phô mai mozzarella 350 gram bột mỳ nhiều dụng130 gram đường40 gram bột ngô10 gram bột nở (2 tsp/ 2 thìa cafe)8 gram muối hạt (khoảng 1.5 tsp/ 1.5 thìa cà phê)3 quả trứng gà360 gram sữa tươi không đường100 gram bột rán xù10 Xiên treSốt nạp năng lượng kèm: Tương ớt, ketchup, mayonaise,

Cách làm

1. Trộn bột

– trong 1 âu to, trộn đều hỗn hợp khô gồm 350 gram bột mỳ nhiều dụng, 130 gram đường, 40 gram bột ngô, 10 gram bột nở, 8 gram muối

– Đánh tan dịu 3 quả trứng trong một âu khác, mang lại sữa tươi vào, trộn phần nhiều đến khi hòa quyện với trứng

– thư thả đổ tất cả hổn hợp trứng sữa vào âu nguyên liệu khô, cần sử dụng phới lồng trộn đến lúc hỗn hợp hoàn toàn hòa quyện, hơi đặc.

* giữ ý: tùy từng loại bột nhưng độ hút nước khác nhau, bột thành phẩm buộc phải vừa đủ sệt để khi lăn xúc xích qua bột bám được một tấm quanh xúc xích. Ví như thấy các thành phần hỗn hợp quá sệt thì hoàn toàn có thể cho thêm sữa, nếu như quá loãng thì thêm bột mì. Bắt buộc cho trứng sữa vào tự từ, tới khi bột vừa đủ đặc thì dừng lại. Cố gắng tránh để bột loãng, bởi nếu mang lại thêm quá nhiều bột mì (để trị bột loãng) thì khi chiên kết thúc sẽ bị khô, bứ. 

2. Chuẩn bị que xiên

– sử dụng giấy phòng bếp hoặc khăn ăn uống sạch ngấm thật khô xúc xích với phô mai. Lưu ý: nếu xúc xích hoặc phô mai còn đang ướt thì sẽ không còn bám được bột khi chiên

– cắt xúc xích thành miếng dài khuôn khổ 3,5 cm

– Thái phô mai thành từng miếng chữ nhật có kích cỡ bằng miếng xúc xích


3. Dùng nồi hoặc chảo sâu lòng (nên dùng chảo bao gồm độ to vừa phải, để tiết kiệm ngân sách và chi phí dầu do nên chiên ngập dầu). Đổ dầu ăn vào nồi hoặc chảo sao cho đủ nhằm xiên hotdog chìm ngập trong dầu.

Xem thêm: Xem Siêu Người Mẫu Áo Tắm Châu Á Cực Xinh)Lk Nhạc Sống Bolero Sến

Đun lửa to lớn tới khi dầu khôn xiết nóng (khoảng 400 độ C, thử dầu bằng phương pháp cho đũa vào, nếu không ít bong láng sủi xung quanh đầu đũa thì dầu đạt)

* giữ ý: dầu cần phải rất nóng để gia công cho lớp vỏ xúc xích cứng lại nhanh. Giả dụ dầu không đủ nóng, vỏ ko kịp cứng lại trước khi phô-mai rã ra thì hotdog có khả năng sẽ bị bẹt, không đẹp.

4. Trong những lúc chờ dầu sôi thì thực hiện xiên xúc xích cùng phô mai

– sử dụng xiên tre xiên xúc xích xuống dưới (để chừa ra khoảng 3cm nhằm cầm), rồi mang đến phô mai, sao để cho xúc xích với phô mai trùm kín đầu nhọn của xiên tre.

– Xiên lần lượt đến khi xong xúc xích với phô mai. Sử dụng giấy ngấm khô các que xiên 1 đợt nữa để các vật liệu thật thô ráo. 

*

5. Lăn bột:

– Đổ bột chiên xù ra 1 khay rộng, dàn đều. Đổ tất cả hổn hợp bột ở cách (1) ra một đĩa rộng khác. 

– Lăn từng xiên xúc xích phô mai qua khay bột đặc rồi lăn qua bột rán xù. Làm sao để bột bao hầu như thành một lớp mỏng manh quanh xiên, bịt kín nguyên liệu. Bởi vì bột ướt khá sệt đề xuất làm phương pháp này đã dễ rộng là nhúng cả xiên vào hỗn hợp bột ướt, lúc nhấc que lên đang hơi nặng. 

*

6. Nhẹ nhàng và cẩn trọng đặt từng que bột vào nồi dầu siêu nóng. Chiên khoảng tầm 2 phút mỗi mặt tới lúc que bột chín vàng đều. 

* Lớp bột đủ mỏng và dầu đầy đủ nóng sẽ tạo ra một tấm vỏ mỏng tanh vừa phải, giòn, xốp, nhẹ. Giả dụ bột quá loãng hoặc dầu chưa đủ nóng thì lớp vỏ dễ bị rách, xiên bị dẹt, méo. Nếu bột quá dày, năng lực vỏ quanh đó cháy mà phía bên trong chưa chín hết sẽ tương đối cao. Do thế nếu chưa quen thì bạn nên làm nhiều hơn 1 chút để thử cùng với 1, 2 xiên đầu nhé :-) 

*

7. Cần sử dụng nóng với mayonnaise, ketchup, tương ớt, mù tạt hoặc lăn qua 1 lớp đường mỏng mảnh theo đúng mực Hàn rồi rưới lên bất kỳ loại sốt làm sao mà chúng ta thích. Chúc các bạn ngon miệng nhé!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Ảnh gái xinh cởi hết quần áo, không mặc đồ lót

  • Kq ngoai hang a

  • Hình ảnh lông mu phụ nữ đẹp nhất việt nam

  • Link sopcast, link xem bóng đá trực tuyến hôm nay

  • x

    Welcome Back!

    Login to your account below

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.